旭川カナダ協会カナダスクール

旭川カナダ協会様のカナダスクールにレクチャーをさせて頂きました!
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皆さまにカナダに行かれた方や興味のある方たちで熱心にお話を聞いて頂きありがとうございます。
内容はもちろんカナダ、そしてケベック、メープルシロップなどのお話しました。
皆さまよりカナダのイメージをお聞きしたところ

カナダの警察官ユニフォーム(赤いシャツに大きな帽子が特徴)
カナディアンロッキー(よくポストカードなど見かけますね)
赤毛のアン(もう100年も経つんですね!)
広大なスキー場(オリンピックでさらに有名になったウィスラーなど)
他に沢山のイメージをお持ちでした。

また9月17日18日には国際交流センターにて旭川に参ります!
いろんな国が参加されるようで、いまからわくわくです!
(旭川食べマルシェも同時開催9/17-9/19)

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岩見沢の美味しいキムチ

岩見沢の4番通りに美味しいキムチ屋さんがあるのです。
「キムチの光商会」さんです!
ご夫婦で経営されており、お店に入ると韓国の食材がいろいろあるんです。
地元の方、お店の方などが来られているようで、絶えずお客様がいらしておりす。
キムチ2
こちらのご夫婦にメープルを気に入って頂き、常連のお客さまにメープルをご紹介して頂いております。
キムチ屋さんで、メープルとは珍しいですが・・・
少し辛さが強い場合はメープルを入れても美味しいかも!!
すでにメープルのリピーターさんもいらっしゃるようですね!


キムチ1
白菜はもちろん、カクテキ、ナムルの元など辛い物好きの方には興味そそる食品が並んでおります。
ご夫婦の温かい笑顔と美味しいキムチ!

残暑お見舞申し上げます。

暑い暑いといっていても北海道の夏は短いものです・・・
皆さまいかがお過ごしでしょうか?

今年の夏はいろんな果物でメープルのジャムを作りました!
メープルジャム
写真は一部ですが・・・
オンラインショップ
北海道の果物はもちろん、沖縄や愛媛などの果物を使いました。

北海道産はハスカップ!

ハスカップとは?
ハスカップとはアイヌ語なんです。
火山灰の中を生き抜き、黒紫色の実、酸味が強く自然の殺菌力を持つ実です。
目に良いといわれる成分がブルベリーの10倍!
ハスカップ

ハスカップを北海道産のいちご、和歌山産のオレンジ、長野県産のアンズ、そして今話題のルバーブなどをメープルシュガーを使い優しい甘さに出来上がりました。
無添加のジャムを是非お試しください!。

お店ではクレープやワッフルなどに添えております!

ルバーブ1
ルバーブとは?
ルバーブは大きく広がった葉とフキのような太い葉柄からなり、この葉柄の部分を食用とする野菜の類です。葉にはシュウ酸とう有毒物が含まれているので、食用にはしないようです。赤いものから、緑かかったものまで様々です。カナダではジャムやパイによく利用さるようです。ビタミンC、カルシウム、繊維が多く含まれることから美肌効果も期待できると言われています。酸味が強く、そのまま食べると渋みがあります。

他にもドラゴンフルーツ(沖縄産)、カシス(青森産)、ブルベーリー(北海道産)、いちじく(高知県産)を使ったジャムを作っております。

そして、私の苦手なマーマレード・・・
苦手な人が食べれる新感覚マーマレードが出来ました。
苦味と甘みがなかなか受け入れられなく避けておりました・・・
が、苦味を程よく抜き、甘さを上品に加えると子供も喜ぶ美味しいマーマレードになりました。

それぞれの特徴を楽しんで頂けるジャムになっております。お子様も安心して召し上がって頂ける無添加のジャムお届けいたします。

08/14のツイートまとめ

gagnonquebec

@moet0420 ありがとうございます(#^.^#)機械の調子も良くなりましたので是非またお立ち寄りください。
08-14 22:23

08/09のツイートまとめ

gagnonquebec

@TooManyDreams1 フォローありがとうございます。
08-09 22:51

さくらんぼ狩り

毎年お世話になる壮瞥町のくだもの農家浜田園さんへ
今年も大きく甘~いさくらんぼがいっぱいなっておりました!
2011Augst4
いつものびのびの甥っ子くんはさらにのびのびと!
ステップを見つけては一番高い所に乗り、サクランボをとってくれますが・・・つぶれてる!

2011Augst3
その様子を見ている姪っ子ちゃんは心配で弟の後ろでスタンバイ!
助け合いですね!
食べることより取ることに夢中になっていたようです・・・

周りを見渡すと
2011Augst1
どんどん色づいてきてますね!
2011Augst2
次回来る時が楽しみです!
浜田園で作っているパウンドケーキが美味しいんです!
自家製のクルミをぜいたくに使った、しっとりで上品な味!

07/31のツイートまとめ

gagnonquebec

メープルジンジャーシロップ好評につき抽選で五名様にプレゼント!メッセージにジンジャーシロップの楽しみ方をご紹介ください!八月末まで募集(#^.^#)お待ちしております。
07-31 23:59

@akopyon メープルを朝食の愛ティムにご利用頂き大変嬉しいです!トマトをスライスしてメープルを大さじ1いれ冷蔵庫で一日待つとフルーツトマトに大変身します!
07-31 23:49

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